Laborantpraktikant til Forskningsgruppen for Fødevaremikrobiologi og Hygiejne - DTU Fødevareinstituttet

Er du nysgerrig på, hvordan virus overlever eller bakterier vokser i fødevarer, så er dette måske en mulighed for dig. Som vores laborantpraktikant får du mulighed for at blive dygtig til mikrobiologiske metoder til analyse af fødevarer.
DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for Fødevaremikrobiologi og Hygiejne søger en laborantpraktikant med interesse for mikrobiologi og fødevarer.

Forskningsgruppen arbejder med mikrobiologi og mikrobiologiske ændringer i fødevarer. Vi undersøger ferske og let-konserverede fødevarer for at kortlægge forekomst, overlevelse og spredning af både sygdomsfremkaldende bakterier, og bakterier der fordærver fødevaren.

For at gøre industrien mere klimaneutral forsker vi også i sikkerhed og holdbarhed af fødevarer fremstillet ud fra nye plantebaserede råvarer.

Et andet vigtigt indsatsområde er udvikling af matematiske modeller, som kan forudsige vækst af mikroorganismer i fødevarer ud fra deres kemiske sammensætning. De matematiske modeller udvikles på baggrund af forsøgsarbejde i vores laboratorier.

Jobbet
I din praktikperiode vil du opnå brede kompetencer inden for det mikrobiologiske og molekylærmikrobiologiske laboratoriearbejde. Du vil stifte bekendtskab med en række klassiske og avancerede metoder, heriblandt:

• Mikrobiologiske påvisning og identifikation (kimtal, PCR, sekventering, MALDI-TOF)
• Mikrobiologisk vækst og overlevelse
• Kemisk analyse af fødevarer
• Ekstraktion af DNA og RNA
• Virus plaque assay
• Mikroskopi

Vores forventninger til dig
Du har interesse i at arbejde med mikrobiologiske og molekylærbiologiske metoder, da disse indgår i vores daglige arbejde.

Vi forventer, at du arbejder nøjagtigt og struktureret i laboratoriet og er god til at dokumentere dit arbejde. Det er vigtigt for os, at du bidrager med en imødekommende tilgang overfor sparringspartnere og kollegaer, da samarbejde, kommunikation og det at indgå i et team er noget, vi alle i gruppen bidrager til.

Da du kommer til at være en del af en dynamisk forskningsgruppe med internationale medarbejdere, forventes det, at du kan kommunikere både mundtlig og skriftligt på engelsk.

Du forventes at bestå eller have bestået den teoretiske del af laborantuddannelsen.

Hvad tilbyder vi dig
Et år, hvor du kommer til at arbejde på flere af gruppens forskningsprojekter indenfor fødevare­mikrobiologi og fødevaresikkerhed. Arbejdet foregår i et tæt samarbejde med både laboranter og akademikere fra gruppen. Et år med muligheder for at sætte dit eget præg på dit praktikophold og dermed få det mest optimale ud af året.

Løn og ansættelsesvilkår
Løn- og ansættelsesvilkår i henhold til OAO-S-fællesoverenskomsten og organisationsaftale for kontorfunktionærer, laboranter og It-medarbejdere (HK/Stat).

Ansættelsen er for et år med start den 1. september 2025.

Ansøgning og kontakt
Vi skal modtage din online ansøgning senest den 2. maj 2025. Åbn linket "Ansøg nu", hvor du udfylder ansøgningsformularen samt vedhæfter motiveret ansøgning, CV og eksamensbeviser.

Ønsker du flere oplysninger om stillingen, er du velkommen til at kontakte Pia Engelsmann på pien@food.dtu.dk, eller Professor Lisbeth Truelstrup Hansen på litr@food.dtu.dk

Læs mere om os på https://www.food.dtu.dk/forskning/foedevaremikrobiologi-og-hygiejne.

Ansøgninger modtaget efter ansøgningsfristens udløb tages ikke i betragtning.

Alle interesserede uanset alder, køn, handicap, race, religion eller etnisk tilhørsforhold, opfordres til at søge stillingen. Da DTU arbejder med forskning i kritisk teknologi, hvormed der gælder særlige regler for blandt andet sikkerhed og eksportkontrol, kan der blive foretage open source-baggrundstjek af kvalificerede kandidater til stillingen.

DTU Fødevareinstituttet forsker i og formidler gennem rådgivning, innovation og undervisning bæredygtige og værdiskabende løsninger indenfor fødevarer og sundhed til gavn for samfundet. DTU Fødevareinstituttets vision er at gøre en forskel ved at skabe fremtidens velfærd gennem forskning i fødevarer og sundhed. Instituttet forebygger sygdom og fremmer sundhed, udvikler nye og bedre fødevarer til den voksende befolkning og skaber bæredygtige teknologiske løsninger. Instituttets opgaver bliver løftet i et unikt tværfagligt samarbejde indenfor bl.a. ernæring, kemi, toksikologi, mikrobiologi, epidemiologi, modellering og teknologi.

Teknologi for mennesker
DTU udvikler teknologi for mennesker. Med vores forskning og uddannelser i international topklasse er vi med til at skabe en bedre verden, og vi bidrager til løsningen af de globale udfordringer formuleret i FN’s 17 verdensmål for en bæredygtig udvikling. H.C. Ørsted grundlagde DTU i 1829 med en klar mission om at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. Den mission lever den dag i dag. DTU har 13.500 studerende og 6.000 ansatte. Vi arbejder i en international atmosfære og har et inkluderende, udviklende og uformelt arbejdsmiljø. DTU har campusser i hele Danmark og i Grønland og samarbejder med de bedste universiteter verden over.

Adresse: